Posavje.info - najbolj brane novice iz Posavja

Pekovski mojster Franci s pomočnico MarušoDa kruha ne naredi moka, ampak roka, kakor je dejal pekovski mojster Franci Planinc, očitno drži kot pribito. V to nas ne prepričuje le njegova knjiga Kruh in pecivo po domače, ki je nedavno izšla pri krški založbi Neviodunum, temveč je zbrane obiskovalce na sinočnji predstavitvi knjige v krški Dvorani v parku v to prepričal kar na licu mesta.

Avtor pričujoče knjige, v kateri je skrbno zbranih 50 receptov za peko kruha in peciva brez umetnih dodatkov, je v sodelovanju z založbo in Valvasorjevo knjižnico Krško nekaj receptov ob pomoči moderatorke in pekovske pomočnice Maruše Mavsar tudi Predstavitev knjige Kruh in pecivo po domače je pritegnila veliko obiskovalk in obiskovalcevpraktično predstavil, pri tem pa razkril tudi nekaj pekovskih drobnih, a pomembnih skrivnosti.

Francija Planinca lahko opišemo kot moža ne le z izbranim okusom in zlatih rok, temveč tudi dobrega srca. Planinc namreč ni le izučen pekovski mojster, ki je veščine dobre peke začel nabirati v rodnih Radečah že od svojega dvanajstega leta starosti dalje, temveč si je upokojitev prislužil kot defektolog v Prevzgojnem domu Radeče. Ob tem je že vrsto let tudi mentor v delavnicah peke raznim zainteresiranim skupinam, kot ljubitelj glasbe prepeva v radeškem Moškem pevskem zboru Svoboda, med drugim pa je aktiven tudi kot prostovoljec, za kar ga je Mladinski svet Slovenije na predlog Trubarjevega doma upokojencev Loka pri Zidanem Mostu v lanskem letu za njegovo prizadevno delo nagradil s priznanjem Prostovoljec leta 2009.

Mladi citrarki (od leve) Ema in Anamarija z BizeljskegaKakor je zbranim o sami knjigi še zaupal pekovski mojster,  je slednjo snoval kar polna tri desetletja. Ker jo je želel pripraviti v takšni obliki, da se bo tekstovno in slikovno čim bolj približala gospodinjam ter ostalim ljubiteljicam in ljubiteljem peke, da bo razumljiva, praktična, predvsem pa zasnovana na zdravi pripravi in zdravih vsebnostih v kruhu in pecivu.

Da je na tokratni predstavitvi knjige v Dvorani v parku tudi prijetno dišalo, da so obiskovalci prireditve tam pečene dobrote, kakor tudi tiste, ki jih je pekovski mojster v ta namen začel pripravljati na dan predstavitve že ob četrti uri zjutraj, lahko iz napisanega in spodaj priloženih fotografij sklepate že sami, mi pa naj ob zaključku predstavimo še mladi glasbenici, ki sta oblikovali vzporedni glasbeni program. To sta bili 12-letna Anamarija Agnič in njena dve leti mlajša sestra Ema, doma z Bizeljskega, ki si glasbeno znanje igranja na citre nabirata pri profesorici Aniti Strgar Veršec.  

B.M.

Komentarji (0)

Napišite komentar