V okviru prireditve Grajsko-trški dan na Svibnem je potekala tudi predstavitev projekta »Lokalna trajnostna oskrba s hrano v Posavju«, ki so ga predstavili Mojca Pompe s Centra za razvoj podeželja, Bernardka Zorko iz Zavoda Svibna, Joško Kovač in Irena Klenovšek iz Kmečke zadruge Sevnica.V lanskem letu je LAS Posavje s partnerji - s Centrom za razvoj podeželja Posavje, z Zavodom Vrbov Log oz. z Zavodom Svibna ter s Kmečko zadrugo Sevnica, pripravil projekt »Lokalna trajnostna oskrba s hrano v Posavju«, ki pokriva celotno posavsko regijo.
Namen in cilj tega projekta je, da se čim več pridelane hrane v regiji Posavje, v regiji tudi porabi. S tem bi se okrepila ekonomska moč kmetij.
Hkrati bi to bil prispevek k varovanju in k ohranjanju okolja, omogočal pa bi tudi razvoj inovativnih delovnih mest na podeželju. Projekt, katerega vrednost je 55.471 evrov in je v višini 48.302 evrov financiran iz programa LEADER, se bo izvajal v štirih delih vse do leta 2013.
V projektu, ki se je začel lanskem letu in se bo zaključil v letošnjem avgustu, so potekale analize ponudbe hrane 14 ekoloških in 11 integriranih pridelovalcev hrane (med slednjimi so se v glavnem odzvali sadjarji). Identificiranih je bilo deset kmetijskih pridelkov (živilskih proizvodov), ki bi bili primerni za vključitev v lokalno trajnostno oskrbo s hrano v javnih ustanovah, zato je bilo v projekt analize ponudbe lokalno pridelane hrane vključenih tudi pet javnih ustanov, ki so izrazile interes. Potekala so preverjanja, kakšna je ponudba lokalno pridelane hrane in kakšne so možnosti za vpeljavo te hrane v okolje - v javne ustanove (v vrtce, v šole, v domove za ostarele, bolnišnice ...). Na osnovi opravljenih analiz so bila izdelana merila in kriteriji za lokalne pridelke in živila »od njive do krožnika« ter model uvajanja lokalno pridelane hrane v javne ustanove.Ugotovitev je bila, da je interes velik. »Težave so pri javnih naročilih. Pri sezonsko pridelani hrani je težko imeti celoletno ponudbo,« je razlagala Mojca Pompe s Centra za razvoj podeželja Posavje. »Največje težave so z ekološko pridelavo mesa - kako to spraviti do potrošnika. Javni zavod je najboljša stranka, vendar je pri izbiri na javnem razpisu zaenkrat edini kriterij najnižja cena,« je bil kritičen direktor KZ Sevnica Joško Kovač. Bernardka Zorko iz Zavoda Svibna vidi priložnost na lokalnem trgu, čeprav se še vedno večina ekološko pridelane hrane proda na tržnici. »Spodbuda države po večjem ekološkem pridelovanju hrane je skoraj nujna,« je bilo njeno mnenje. Vsi trije sogovorniki so se strinjali, da je na tem področju čutiti še veliko strahu in rezerve, zato se bo potrebno še veliko pogovarjati in graditi na zaupanju med pridelovalci in potrošniki.
Lokalna trajnostna oskrba s hrano v Posavju je priložnost za povezovanje pridelovalcev, trgovcev in potrošnikov. Lokalnim pridelovalcem bo zagotovljeno tržišče oz. distribucija lastnih pridelkov na lokalni ravni. Lokalna trajnostna oskrba ustreza tudi pridelovalcem na sorazmerno majhnih kmetijah, saj jim zagotavlja določeno tržišče. Vplivi večjih predelovalcev pa so manjši, saj imajo v tem projektu lokalno proizvedeni pridelki prednost pred ostalimi. V mesecu septembru bodo začeli v LAS Posavje s partnerji z izvajanjem drugega projekta v okviru programa Lokalna trajnostna oskrba s hrano v Posavju z naslovom »Pridelano v Posavju: Lokalno pridelana hrana naj ima prednost«. S tem bi spodbudili promocijo lokalne hrane, v načrtu pa je tudi registracija blagovne znamke »pridelano v Posavju«.
S.R.
Komentarji (1)
-
- +0
-
-
